饮食养生

可生发培根病、肉核病，出现肥胖、胃寒、尿频等；酸味食物用之过量则诱发血病、赤巴病、瘟病、皮肤病，出现体倦无力、视力模糊、浮肿等；咸味食之过量则会诱发毛发脱落、变白、面部皱纹增多，产生口渴、麻风病、皮肤病、血病、赤巴病、隆血上壅（高血压）等；苦味食之过量则诱发隆病、培根病等；辛味食物进之过量会诱发精液枯竭、精神萎靡、肾腰疼痛等；涩味用之过量则引发大便秘结、膀胱胀满、胃液过多、心脏疾病、培根病、隆病。冬季要饱食甘、酸、咸三味食物, 多食牛羊肉、酥油、藏糖、乳制品等多脂肪有营养的食物，使体热充足,七精华供给充裕；春季多食苦、辛、涩味物食,进食青稞面,野生动物肉、蜂蜜、姜汤等，防止培根病的蓄积和发作。夏季要增强胃火,多食酸、甘、咸有营养和轻、热、腻性食物,防止隆病蓄积和发作。秋季多食甘、苦、涩味食物，防止赤巴病蓄积和发作。饮料也要适度，饮之过多则对喑哑、肺穿孔、痰壅、感冒等上胸腔以上疾病有害。要求胃火不足者食肉后可饮一点酒，不消化者饭后饮些开水。羸瘦者常饮点酒，肥胖者开水中加蜂蜜饮之。进餐前饮水可使肌肉变瘦，近餐中饮水可不瘦不胖，饭后饮水可使身体变胖。总之藏医强调饮食要适度。并对食量还作了规定：“食物占胃的四分之二，饮料占四分之一，留下四分之一作为气（空气）流通”。但青壮年和经常劳作的可以不受此限制，多进一些饮食。

此外，藏医认为在进食时特别强调食物性、味等的合理搭配,认为食物性味搭配不当,则起反作用,容易发生食物中毒。《四续》说：“未发酵奶酪反新酒,鱼肉反奶乳,乳类反水果，鱼肉反鸡蛋，豌豆叶、红块糖、奶酪三相悖，鸠肉反奶酪，食用等量蜂蜜与菜籽油相悖。”另外，奶乳反杏仁、核桃,鸡蛋反奶酪，服寒水石后不能食蘑菇和蒲公英，食融酥油后不能饮凉水，肉类长久沾附乳酪、酸性食物或糌粑者不宜食用等。另外还要注意烹调和保存方法,如芥子油不能炒蘑菇,小檗枝不能串烧鹦鹉或野兔肉吃等。放在铜器中过十天的酥油、肉等有大毒,肉煮熟后乘热蒙放于桶里七昼夜则有大毒,一旦食用则有生命之忧，并总结出从颜色和气味区别有毒食物与无毒食物的方法：将有毒食物喂狗，食后出现腹泻和呕吐可确定有毒。肉有毒时颜色呈红色，用铁烙之不沾铁者为有毒。有毒肉一般呈膨胀状态，这种肉若与酒加热蒸气熏眼，引起灼痛发红者可确定有毒。